Le concours comporte 2 épreuves de présélection régionale.
organisées par chaque établissement.
Les concours dédiés aux jeunes professionnels
Un concours à destination des futurs jeunes professionnels de la filière viticole pour mettre en évidence leurs aptitudes à la dégustation des vins.
Ce concours met en évidence les aptitudes à la dégustation des vins des futurs jeunes professionnels de la filière viticole.
La recherche de qualité de la filière « vin » en France demande une maîtrise de ses jeunes cadres sur le test. Le concours s’inscrit dans la démarche de sensibiliser les jeunes à l'importance de la dégustation dans la pratique de leur métier et de les encourager dans leurs actions de formation professionnelle réalisées dans ce domaine.
C'est au terme de présélections régionales et de la finale nationale, qui se tient à Paris, pendant le Salon International de l'Agriculture, que les lauréats sont connus et récompensés.
organisées par chaque établissement.
01
Cette épreuve porte sur la reconnaissance : du cépage, du millésime, de l'élevage sous-bois (ou non), de la région de production, de l'appellation et de la segmentation du prix.
02
Cette épreuve se rapproche de l'analyse sensorielle. Elle consiste à noter les caractères organoleptiques sur une échelle structurée de 1 à 5.
Les candidats arrivés en tête de chaque établissement sont qualifiés pour la finale à Paris qui aura lieu le mercredi 1er mars 2023.
Le nombre de candidats (français et étrangers) admis en finale sera plafonné à 70 avec un objectif de 45 français et 25 étrangers.
La finale comporte 3 épreuves obligatoires : une épreuve de caractérisation sur 5 échantillons, une épreuve de notation sur 4 échantillons et une épreuve de dégustation commentée réservée aux 3 meilleurs Français et aux 3 meilleurs Européens à l'issue des deux premières épreuves et, depuis 2012, une épreuve facultative de communication dont les points seront ajoutés à ceux des épreuves obligatoires.
L'inscription est simple et ne demande que quelques minutes. Pour plus d'information, contactez-nous via notre formulaire de contact.
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